Els noodles són el menjar ràpid i saludable perfecte per a disfrutar d'una dieta equilibrada, sana i nutritiva. Són una font d'hidrats de carboni que el cos digereix amb facilitat per a proporcionar energia. Durant segles la població japonesa ha gaudit d'una salut excel·lent basant la seva alimentació en fideus orientals.

A UDON creiem que adoptant alguns dels hàbits dietètics orientals sera beneficiós per a la nostra salud. Els noodles són un element indispensable d'aquesta dieta i formen part de la nostra alimentació bàsica.

Els noodles són originaris de la Xina, on van aparèixer cap al 5000 AC. Des d’allà el seu consum es va estendre cap a altres països asiàtics. Actualment la seva popularitat ha traspassat fronteres i cada cop són més apreciats arreu del món.

Durant el segle VI i juntament a nombrosos canvis culturals, Xina va compartir l'art de fer noodles amb Japó. A partir d'aquell moment els noodles es van convertir en un element quotidià d'aquest país. Durant segles, la població japonesa ha gaudit d'una salut excel·lent lliurant-se de moltes enfermetats associades amb la dieta occidental.